{"id":140,"date":"2017-03-12T09:19:20","date_gmt":"2017-03-12T09:19:20","guid":{"rendered":"http:\/\/wordpress.pierre-dietz.de\/?page_id=140"},"modified":"2018-05-04T15:10:59","modified_gmt":"2018-05-04T15:10:59","slug":"orientalische-kueche-trifft-rheingau-wein","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/wordpress.pierre-dietz.de\/?page_id=140","title":{"rendered":"\u00bbOrientalische K\u00fcche trifft \u2026\u00ab"},"content":{"rendered":"<p><strong>\u00bb\u2026 Rheingau-Wein\u00ab<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/wordpress.pierre-dietz.de\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/oktrw_titel_h400.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-86 size-medium\" src=\"http:\/\/wordpress.pierre-dietz.de\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/oktrw_titel_h400-210x300.jpg\" alt=\"\" width=\"210\" height=\"300\" srcset=\"http:\/\/wordpress.pierre-dietz.de\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/oktrw_titel_h400-210x300.jpg 210w, http:\/\/wordpress.pierre-dietz.de\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/oktrw_titel_h400.jpg 280w\" sizes=\"auto, (max-width: 210px) 85vw, 210px\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>\u201eNicht mehr als drei Gew\u00fcrze?\u201c<\/strong><br \/>\n(Paperback, 64 Seiten) von Pierre Dietz (Rezepte, Texte und Fotografien)<\/p>\n<p>Zugegebenerma\u00dfen sind die hier vorgestellten Rezepte mit einigem Aufwand verbunden. Sie wurden vom Autor f\u00fcr besondere Anl\u00e4sse kreiert. Einige davon haben einen indischen Ursprung, wurden aber dem europ\u00e4ischen Gaumen angepasst.<\/p>\n<p>Die hier zur Anwendung kommenden Schmeichler der Geschmackssinne, denen dar\u00fcber hinaus heilende Wirkung nachgesagt wird, werden in einer Gew\u00fcrz\u00fcbersicht detailliert pr\u00e4sentiert.<\/p>\n<p>Zudem werden die passenden Weine aus dem Rheingau vorgestellt. Warum gerade diese hervorragend zu scharfen Speisen passen, erf\u00e4hrt man in diesem Buch.<\/p>\n<p>In diesem Band werden ganze Men\u00fcs f\u00fcr Feiertage bis hin zur Grillparty leicht verst\u00e4ndlich vorgestellt und mit ansprechenden Fotografien in Szene gesetzt.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/wordpress.pierre-dietz.de\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/pdz5-66630_320.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-87 size-medium\" src=\"http:\/\/wordpress.pierre-dietz.de\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/pdz5-66630_320-200x300.jpg\" alt=\"\" width=\"200\" height=\"300\" srcset=\"http:\/\/wordpress.pierre-dietz.de\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/pdz5-66630_320-200x300.jpg 200w, http:\/\/wordpress.pierre-dietz.de\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/pdz5-66630_320.jpg 213w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 85vw, 200px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Der Autor erwarb sein Wissen um die richtige Anwendung von Gew\u00fcrzen w\u00e4hrend eines Praktikums in einem indischen Restaurant. Zuvor hatte er in seiner Jugend bei Steigenberger in der K\u00fcchenlogistik gejobbt, wobei er zuletzt als Leiter des Weinlagers am Frankfurter Flughafen den entsprechenden Bezug zu Weinen aus aller Welt aufbaute. Dabei hatte er immer wieder Gelegenheit Profik\u00f6chen \u00fcber die Schulter zu schauen, darunter auch Sterne-K\u00f6che.<\/p>\n<p>Bei Winfried Abels (ABELS &amp; PARTNER, Frankfurt) lernte er sp\u00e4ter Essen und Trinken richtig zu pr\u00e4sentieren.<\/p>\n<p>Das Buch soll Spa\u00df am Umgang mit Gew\u00fcrzen vermitteln und Angst vor Sch\u00e4rfe nehmen.<\/p>\n<p>Der Autor widmet eine Seite des Buches der urkundlichen Ersterw\u00e4hnung des Rieslings aus dem Jahr 1435 aus R\u00fcsselsheim und dem damit verbundenem Weinberg und dem Verein der Winzerfreunde R\u00fcsselsheim.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bb\u2026 Rheingau-Wein\u00ab \u201eNicht mehr als drei Gew\u00fcrze?\u201c (Paperback, 64 Seiten) von Pierre Dietz (Rezepte, Texte und Fotografien) Zugegebenerma\u00dfen sind die hier vorgestellten Rezepte mit einigem Aufwand verbunden. Sie wurden vom Autor f\u00fcr besondere Anl\u00e4sse kreiert. 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